Thế giới ngày càng hướng tới các giải pháp sản xuất bền vững hơn bao nhiêu thì mức độ quan tâm tới hệ thống thực phẩm cũng tăng lên bấy nhiêu.
Thế giới ngày càng hướng tới các giải pháp sản xuất bền vững hơn bao nhiêu thì mức độ quan tâm tới hệ thống thực phẩm cũng tăng lên bấy nhiêu. Sự gia tăng dân số, khó khăn trong việc dự báo các kiểu thời tiết thay đổi do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu và yêu cầu về việc sản xuất nhiều hơn trong khi sử dụng nguyên liệu đầu vào ít hơn đang tạo ra áp lực ngày càng lớn cho nông dân.
May mắn thay, bằng nhiều phương thức khác nhau ngành nông nghiệp hiện đang đi trước về nhiều mặt. Hệ thống thực phẩm của chúng ta có thể tận dụng lợi thế từ những cải tiến khoa học qua nhiều thập kỷ và thành quả làm việc chăm chỉ của nông dân, các nhà nông học, nhà khoa học thực vật – những người đã cùng nhau nỗ lực, góp phần gia tăng sản lượng canh tác trên diện tích đất nông nghiệp của hành tinh này.
Nhìn lại 60 năm qua, kể từ khi các số liệu của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) được công bố lần đầu tiên vào năm 1961, chúng ta đã chứng kiến sự gia tăng đáng kể trong tổng sản lượng của tám loại cây lương thực chính trên toàn cầu. Nhưng làm thế nào để có thể đạt được thành tích như vậy? Thành quả này không chỉ đơn giản nằm ở việc mở rộng diện tích đất canh tác mà còn nhờ việc con người có thể khai thác tốt hơn từ mỗi đơn vị diện tích đất nông nghiệp sẵn có. Đây là yếu tố vô cùng quan trọng khi mà thế giới đang dần chuyển sang mô hình kinh tế bền vững hơn trong khi vẫn cần đáp ứng nhu cầu lương thực dự kiến tăng lên từ 59% – 98% vào năm 2050. FAO ước tính rằng để đạt được mục tiêu đó, 80% mức tăng cần thiết phải được tạo ra bằng việc gia tăng năng suất cây trồng – và chỉ 20% đến từ việc mở rộng diện tích đất nông nghiệp.
Tuy nông dân được tiếp cận với nhiều loại công cụ để giúp họ cải thiện năng suất nhưng việc quản lý dịch hại cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc gia tăng sản lượng. FAO ước tính rằng có từ 20% đến 40% sản lượng cây trồng trên toàn cầu bị mất hàng năm do sâu bệnh hại; nếu không có các sản phẩm BVTV thì con số này có thể tăng lên gấp đôi. Các giống cây trồng CNSH cũng góp phần thiết yếu trong việc giảm thiểu thiệt hại về sản lượng cây trồng cho nông dân trên khắp thế giới.
Câu chuyện về nông nghiệp trong 60 năm qua được xem là một trong những tiến bộ của khoa học trong việc gia tăng năng suất và tăng cường hiệu quả cây trồng. Tuy số liệu chung trên toàn cầu cho thấy điều này, nhưng ở mỗi khu vực trên thế giới lại có sự chênh lệch nhẹ. Đó là lý do tại sao chúng ta cần xem xét từng vùng để kiểm chứng tính bền vững trong sản xuất lương thực đã được cải thiện như thế nào.
Việc gia tăng sản lượng không chỉ đơn giản là cung cấp lương thực cho lượng dân số toàn cầu đang ngày một tăng. Ngành khoa học thực vật cung cấp nhiều hệ thống lương thực bền vững hơn nhằm thúc đẩy an ninh lương thực cũng như hỗ trợ sinh kế của hàng trăm triệu nông dân. Các sản phẩm BVTV và giống cây trồng CNSH cho phép nông dân sản xuất nhiều cây trồng với ít nguồn nguyên liệu đầu vào hơn, đồng thời nâng cao khả năng chống chịu với khí hậu, hỗ trợ đa dạng sinh học cũng như góp phần nhằm đạt được các Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên hợp quốc.
Bình luận