Trong bài viết này, chúng tôi tổng hợp thêm về những loại giống cây trồng biến đổi gen đang được nghiên cứu, phát triển và hoàn thiện. Những loại giống cây trồng này kỳ vọng sẽ mang lại những giá trị lớn trong tương lai. Đồng thời, bạn sẽ có cái nhìn đúng về một số”lời đồn đoán” về loại cây trồng này ở phần cuối bài viết.
Gạo vàng
Gạo vẫn là nguồn lương thực chính cho hơn một nửa dân số thế giới. Tuy nhiên, cây lúa không cung cấp nhiều vi chất cần thiết. Việc thiếu các chất dinh dưỡng này, đặc biệt là Vitamin A, có thể dẫn đến các vấn đề suy nhược sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã làm việc trong 20 năm để phát triển giống Gạo vàng giàu dưỡng chất. Gạo vàng là gạo được biến đổi gen để chứa Vitamin A dưới dạng beta carotene, một chất hóa học tự nhiên có trong cà rốt và ngô. Với Gạo vàng, hàng ngàn trường hợp mù lòa do thiếu chất dinh dưỡng có thể được ngăn ngừa. Mặc dù đã được chấp thuận ở một số quốc gia, Gạo vàng vẫn chưa đến được các quốc gia có thu nhập thấp, nơi mà chúng được phát triển để giúp đỡ.
Đậu đũa BĐG
Đậu đũa, một loại đậu tương tự như hạt đậu mắt đen, là thực phẩm chính và nguồn cung cấp protein quan trọng cho hàng triệu người ở Nigeria và Tây Phi. Tuy nhiên, nông dân trồng đậu đũa có thể mất tới 90% vụ mùa của họ vì sâu đục quả. Đậu đũa BĐG đã được phát triển để có khả năng chống lại sâu đục quả, cho phép nông dân sử dụng ít thuốc BVTV để kiểm soát côn trùng và cỏ dại hơn. Đậu đũa BĐG cũng có nghĩa là tăng năng suất và thu nhập cho các hộ nông dân nhỏ, vì cây trồng của họ không bị sâu bệnh phá hoại nữa. Gần đây, Nigeria là quốc gia đầu tiên trồng đậu đũa BĐG, trong khi các nước Tây Phi khác đang nghiên cứu và hi vọng sẽ sớm đưa chúng vào canh tác.
Sắn
Hơn 800 triệu người phụ thuộc vào sắn như một lương thực chính. Loại rau củ này chiếm khoảng 50% lượng calo của khoảng một phần ba người dân ở châu Phi cận Sahara. Nông dân trồng sắn phải đối mặt với nhiều vấn đề khác nhau, bao gồm cả dịch bệnh và sâu hại. Các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu phát triển nhiều loại sắn biến đổi gen khác nhau, từ khả năng chống chịu sâu bệnh cho đến khả năng chịu được các điều kiện khô hạn. Giống như Gạo vàng, sắn BĐG cũng có tiềm năng tăng giá trị dinh dưỡng, mang lại các dưỡng chất cần thiết cho người tiêu dùng và giúp chống lại tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng ở hơn 800 triệu người tại các nước đang phát triển thuộc châu Phi và châu Á.
Chuối BĐG
Chuối là một loại cây ăn quả quan trọng trên khắp thế giới và là một trong những cây lương thực quan trọng nhất ở Đông Phi, đặc biệt đối với Uganda, Tanzania, Burundi và Rwanda. Nó cung cấp thức ăn cho hơn 100 triệu người châu Phi và chủ yếu được trồng bởi các nông dân sản xuất nhỏ. Việc sản xuất chuối bị ảnh hưởng bởi một số sâu bệnh. Bệnh héo rũ Xanthomonas (BXW) là một bệnh do vi khuẩn đe dọa đến sản lượng chuối và sinh kế của hàng triệu người trồng ở Đông Phi. Các nhà nghiên cứu ở Đông Phi đang phát triển một loại chuối BĐG có khả năng kháng BXW. Nếu thành công, nó sẽ thay đổi cuộc sống của hàng nghìn nông dân và người tiêu dùng trên khắp châu lục.
Cao lương
Hơn 300 triệu người châu Phi cận Sahara phụ thuộc vào cao lương làm nguồn calo chính của họ. Loại ngũ cốc cổ đại này có đặc tính chịu nhiệt và hạn hán tự nhiên nên nó hấp dẫn đối với các quốc gia có khả năng tiếp cận nước và tưới tiêu hạn chế. Nhưng không may là loại ngũ cốc này lại có hàm lượng Vitamin A thấp. Có tới nửa triệu trẻ em bị mù mỗi năm do chế độ ăn uống thiếu vitamin A. Vì vậy, các nhà khoa học Kenya đã giải quyết vấn đề này bằng cách nghiên cứu cao lương giàu dinh dưỡng – một phiên bản BĐG được thiết kế để chứa hàm lượng Vitamin A cao hơn. Nhờ có cao lương BĐG, bệnh mù lòa ở trẻ em có thể được ngăn chặn trong khi vẫn giữ cho loại cây lương thực này rẻ và dễ tiếp cận.
Đậu phộng
Dị ứng thức ăn ở trẻ em đang gia tăng trên toàn thế giới, nhưng đặc biệt là ở các nước phát triển. Một số loại thực phẩm phổ biến nhất mà trẻ bị dị ứng là sữa, trứng, đậu phộng, các loại hạt cây (quả óc chó, hạnh nhân, hạt thông, hạt Brazil, hồ đào), vừng và các động vật có vỏ. Trong số này, dị ứng đậu phộng có thể gây ra một số phản ứng nghiêm trọng nhất, bao gồm sốc phản vệ và tử vong. Với mức độ phổ biến của đậu phộng trong chế độ ăn của người phương Tây, các nhà khoa học thực phẩm đang nghiên cứu phát triển một loại đậu phộng không gây dị ứng. Quá trình này đang được thực hiện bằng cách ngăn chặn các protein có thể gây ra dị ứng thực phẩm. Mặc dù vẫn còn một chặng đường dài để đến tay người tiêu dùng, nhưng đậu phộng BĐG có thể giúp thay đổi cuộc chơi cho những người bị dị ứng đậu phộng và gia đình của họ.
Hạt dẻ Mỹ
Cây dẻ Mỹ gần như một tay xây dựng nên nước Mỹ công nghiệp, nhưng khoảng 100 năm trước, một loại nấm gây bệnh bạc lá chết người đã tràn qua các khu rừng ở Bờ Đông và giết chết hơn 3 tỷ cây dẻ. Số lượng cây dẻ của quốc gia này không bao giờ phục hồi hoàn toàn. Các nhà nghiên cứu đã phát triển cây dẻ BĐG có khả năng chống lại bệnh bạc lá khiến chúng gần như tuyệt chủng. Cây dẻ BĐG thậm chí có thể là cây BĐG đầu tiên được trồng trong tự nhiên. Giống cây BĐG này vẫn đang trong giai đoạn nghiên cứu và đang chờ phê duyệt để đưa vào trồng rộng rãi. Sự hồi sinh của những cây này có thể mang lại sự hồi sinh của cả hệ sinh thái mà chúng nuôi dưỡng, các loại hạt chúng phát triển và gỗ mà chúng cung cấp.
Những quan niệm sai lầm phổ biến về cây trồng BĐG
Lúa mì
Một trong những quan niệm sai lầm phổ biến nhất về cây trồng BĐG là lúa mì BĐG. Mọi người thường xuyên tuyên bố trên mạng xã hội là bị dị ứng gluten do lúa mì BĐG. Tuy nhiên, thực tế không có lúa mì BĐG được trồng thương mại. Lúa mì đã được trồng và lai tạo theo quy ước hàng trăm năm để trở thành loại lúa mì mà chúng ta biết và trồng ngày nay. Những phương pháp nhân giống thông thường này tạo ra nhiều tính trạng có thể được biến đổi gen, nhưng với tốc độ chậm hơn nhiều. Tuy nhiên, vì lúa mì được trồng nhiều hàng năm nên quá trình nhân giống thông thường diễn ra nhanh hơn nhiều.
Cà chua
Cà chua BĐG là một quan niệm sai lầm khác. Không có loại cà chua BĐG nào có sẵn trong hơn 20 năm qua, kể từ khi cà chua “Flavr Savr” bị đưa khỏi thị trường vào giữa những năm 90 do doanh số bán thấp. Nói một cách đơn giản, không có lợi ích tức thời và cần thiết nào có thể thu được từ việc phát triển và trồng một giống BĐG thay vì cà chua thông thường hiện có. Vì vậy, bạn không cần phải lo lắng về việc mua cà chua không biến đổi gen vì chúng chưa tồn tại.
Dâu tây
Khi bạn nhìn thấy một quả dâu tây thật lớn, bạn có nghĩ rằng đó là một loại thực phẩm biến đổi gen không? Không, không có dâu tây biến đổi gen nào được bán trên thế giới. Thật không may, đây là một quan niệm sai lầm phổ biến vì các nhà sản xuất và bán dâu tây thường gắn nhãn “không biến đổi gen” vào bao bì của họ, ngụ ý rằng có một loại thực phẩm thay thế BĐG. Kiểu ghi nhãn này gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng, vì họ đang hiểu sai về cây trồng BĐG đang bán trên thị trường.
Nho không hạt
Một quan niệm sai lầm phổ biến là làm thế nào mà nho không hạt lại “không có hạt”. Trái với suy nghĩ của nhiều người, đặc điểm không hạt chỉ đơn giản là sản phẩm của quá trình nhân giống thông thường. Trên thực tế, nho không hạt thực chất chỉ là bản sao của một giống nho rất lâu đời đã tồn tại hàng nghìn năm. Chỉ gần đây, người tiêu dùng mới ưa chuộng và mong đợi loại nho không hạt trong thực đơn hàng ngày. Trên thị trường không có nho BĐG, nho không hạt BĐG càng hiếm.
Dưa hấu không hạt
Tương tự như nho, dưa hấu không hạt không phải là giống BĐG. Dưa hấu không hạt không phải là kết quả của kỹ thuật gen hay biến đổi gen, mà chỉ là hàng thế kỷ lai tạo giống dưa hấu với hạt ngày càng nhỏ cho đến khi chúng ta có được quả dưa hấu ngày nay. Về mặt kỹ thuật, dưa hấu không hạt là loại cây đa bội lai, nghĩa là chúng có nhiều bộ nhiễm sắc thể. Các loại đa bội phổ biến khác bao gồm quả mâm xôi (blackberries), khoai lang và dâu tây. Trong dưa hấu vẫn có hạt nhưng chúng rất nhỏ nên người tiêu dùng cho rằng chúng hầu như không có hạt.
Bình luận