• Giới thiệu
  • Tài liệu
  • Liên hệ
  • Tiếng Việt
    • English
CropLife Việt Nam Hiệp Hội Ngành thúc đẩy Ứng dụng KH Nông Nghiệp CropLife Việt Nam Hiệp Hội Ngành thúc đẩy Ứng dụng KH Nông Nghiệp
  • Trang chủ
  • Lĩnh vực hoạt động
    • Bảo vệ thực vật
    • Công nghệ sinh học
  • Các vấn đề toàn cầu
    • An ninh lương thực
    • Biến đổi khí hậu
    • Thực phẩm dinh dưỡng
    • Đa dạng sinh học
    • Cải thiện đời sống nông dân
    • Đầu tư cải tiến công nghệ
  • Thông tin báo chí
    • Tin tức
    • Câu chuyện nông dân

CropLife Việt Nam

Giới thiệu

Tài liệu

Liên hệ

Tiếng Việt

English

Trang chủ • FoodHeroes • Khoai Tây tại Anh Quốc

14/06/2017 by Leave a Comment

Khoai Tây tại Anh Quốc

Có điểm gì chung giữa món “fish & chips”, “crips” và “bangers and mash”? Đó đều là những món ăn chủ đạo trong bữa ăn truyền thống của người Anh, sử dụng nguyên liệu chính là khoai tây. Nhà thám hiểm người Anh Sir Francis Drake đã phát hiện ra khoai tây tại châu Mỹ Latin trong chuyến đi vòng quanh thế giới lần thứ nhất và lần thứ hai của ông vào cuối thế kỉ 16. Ông đã mang khoai tây trở lại Anh và kể từ đó, loại củ này trở thành một món ăn chính trong thực đơn của người dân nơi đây.

THÁCH THỨC

Khoai tây là cây trồng giá trị nhất của nông dân Ian Spinks, nhưng chúng cũng là loại cây chứa nhiều rủi ro nhất, “75% khoai tây là nước, vậy nên về bản chất bạn đang cố trữ một túi nước nhỏ với vỏ bọc xung quanh.” Vấn đề lớn nhất là sự tấn công của bệnh tàn rụi, ông nói. “Bạn cảm thấy thất vọng khi bị mất mùa bởi bạn đã làm việc rất chăm chỉ để chăm sóc nó tới giai đoạn này.” Ian không phải là trường hợp duy nhất; bệnh tàn rụi trên khoai tây đã gây hại cho người nông dân Anh qua nhiều thế hệ, gây ra nạn khan hiếm khoai tây tại Ireland vào những năm 1840.

GIẢI PHÁP

Nhà khoa học cây trồng Jonathan Jones đang ứng dụng công nghệ sinh học để kiểm soát và tránh tình trạng mất mùa gây ra bởi bệnh tàn rụi trên khoai tây. Cụ thể, nhóm của ông đang phát triển một loại khoai tây với khả năng tự kháng bệnh tàn rụi. “Bằng việc xác định và kết hợp gen kháng bệnh tàn rụi, nông dân sẽ có thể trồng nhiều giống khoai tây ít bị ảnh hưởng hơn bởi bệnh dịch này.” Ông cho rằng những lợi ích mang lại có thể rất lớn tại Anh và nhiều hơn thế nữa. “Bệnh tàn rụi muộn trên khoai tây làm tiêu tốn 3,5 tỷ đô mỗi năm trên toàn thế giới, với lượng thiệt hại đáng kể tại cả các quốc gia đang phát triển và các nước phát triển.”

Bình luận

Nông dân

Họ tên: Ian Spinks
Công việc:
Nông dân trồng khoai tây
TẠI SAO ÔNG LẠI TRỞ THÀNH MỘT NÔNG DÂN?
Tôi đã lớn lên tại vùng ven một thị trấn, và chúng tôi thường chơi xung quanh vùng nông thôn. Đó là nơi tôi bắt đầu niềm yêu thích của mình.
ĐIỀU GÌ Ở CÔNG VIỆC KHIẾN ÔNG THÍCH THÚ?
Tôi thích làm việc ngoài trời và tôi thích các công việc với động vật. Tôi từng làm công việc văn phòng một thời gian và tôi vẫn thấy thích làm nông hơn.
“ KHÔNG MÙA NÀO GIỐNG MÙA NÀO VÀ NHỮNG THÁCH THỨC HÀNG NĂM ĐỀU KHÁC NHAU. MỘT TRONG NHỮNG ĐAM MÊ CỦA TÔI LÀ NHÌN LẠI NĂM TRƯỚC VÀ TỪ ĐÓ NGHĨ XEM MÌNH SẼ LÀM GÌ TỐT HƠN VÀO NĂM TỚI. „

Nhà khoa học

Họ Tên: Jonathan Jones
Công việc:
Giáo sư Di truyền học cây trồng, Phòng thí nghiệm Sainsbury
ĐIỀU GÌ Ở CÔNG VIỆC KHIẾN ÔNG THÍCH THÚ?
Điều khiến tôi thích thú là tôi có những người bạn là nhà khoa học ở khắp mọi nơi trên thế giới. Chúng tôi tới những hội thảo, gặp gỡ, nói chuyện về khoa học và uống vài cốc bia. Đó thật sự là một công việc tuyệt vời.
ÔNG LÀM GÌ ĐỂ THƯ GIÃN?
Tôi đua thuyền buồm. Trong loạt danh hiệu Masters, những tay chèo lớn tuổi thường đua với nhau.
“ TÔI NGHĨ THẾ GIỚI KHÔNG CẦN THÊM NHÀ HOÁ HỌC HAY VẬT LÝ, BỞI VẬY TÔI ĐÃ LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ĐỂ CỨU THẾ GIỚI KHỎI MỘT CUỘC KHỦNG HOẢNG SINH THÁI. „

CropLife Việt Nam

Văn phòng EuroCham - Horsion Tower,
Số 40 Cát Linh, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam

+84 43 715 0937

contact@croplifevietnam.org

  • Copyright © 2017 CropLife Việt Nam. All Rights Reserved.
  • Terms & Conditions
  • Privacy & Policy