Cây cà chua tại Tây Ban Nha

Vào thế kỉ 15, các nhà thám hiểm Tây Ban Nha đã mang cây cà chua từ Châu Mỹ về Châu Âu, và từ đó loại rau đa năng này đã trở thành một loại thực phẩm chủ lực tại đây. Ngày nay, Tây Ban Nha là quốc gia tiêu thụ và trồng cà chua nhiều nhất. Đây là nguyên liệu chính cho các món ăn truyền thống như “Andalusian gazpacho” hay món “Pan con tomate” (bánh mỳ với cà chua, dầu ô liu và muối). Cà chua Tây Ban Nha cũng được xuất khẩu rộng rãi, đóng góp 35% lượng tiêu thụ cà chua toàn Châu Âu.

THÁCH THỨC

Nông dân Tây Ban Nha, ông Juan Vizcaino Escamilla có một niềm đam mê lớn với việc trồng cà chua. “Làm nông là một điều tuyệt vời, bởi bạn được tiếp xúc và chăm sóc những thực thể sống, giống như việc có những đứa con vậy,” ông chia sẻ. Nhưng giống như nhiều người nông dân khác, ông phụ thuộc phần lớn vào thuốc bảo vệ thực vật để đảm bảo một vụ mùa tốt và chống lại các loại sâu bệnh như ruồi trắng. “Tôi có thể vẫn trồng cà chua mà không dùng thuốc bảo vệ thực vật, nhưng mùa màng của tôi sẽ chỉ còn một nửa và chất lượng thấp,” ông nói.

GIẢI PHÁP

Nhằm hỗ trợ những nông dân trồng cà chua tại Tây Ban Nha, các nhà khoa học đang sử dụng một loạt các cách tiếp cận tiên tiến để bảo vệ cây trồng. “Chúng tôi đang phát triển các phương pháp hiệu quả nhất trong việc bảo vệ cà chua khỏi các loại bệnh và sâu hại thông thường, cùng lúc đó bảo vệ môi trường và sức khoẻ con người,” nhà khoa học Luis Martin giải thích. “Trong một vài năm trở lại đây, những người trồng cà chua tại Tây Ban Nha đã sử dụng một kỹ thuật bảo vệ cây trồng gọi là Quản lý Dịch hại Tổng hợp, trong đó chúng tôi sử dụng kết hợp gen cải tiến, phương pháp bảo vệ hoá học với các giải pháp sinh học như côn trùng bắt mồi để bảo vệ cây trồng.”